Dorking-Hühner halten
Die älteste der Tafelrassen - fünfzehig, kurzbeinig, seit dem römischen Britannien belegt - seit zwei Jahrtausenden geschätzt für das feinste weiße Fleisch der Hühnerwelt.
Hinweis: Die englische Originalseite ist auf nordamerikanische Reviere ausgerichtet. In Deutschland, Österreich und der Schweiz gelten eigene Regeln - Jagdschein, Revier und Pacht, Waffen- und Munitionsrecht sowie Jagd- und Schonzeiten sind Sache der Länder bzw. Kantone. Maßgeblich sind die Vorschriften deines Bundeslandes bzw. Kantons und die Vorgaben des Reviers.
Als die Chronisten Julius Caesars das britische Geflügel beschrieben, beschrieben sie die Vorfahren des Dorking - mit fünf Zehen und allem. Zweitausend Jahre später überdauert die Rasse aus einem unveränderten Grund: Kenner halten ihren kurzbeinigen, tiefbrüstigen Schlachtkörper noch immer für das wohlschmeckendste Huhn überhaupt. Sie legt bescheiden, reift langsam und belohnt den geduldigen Hof mit Geschichte, die man schmecken kann.
Ist das etwas für dich?
Für Liebhaber alter Tafelrassen und Hüter der Geschichte; nichts für eierorientierte Höfe oder schnellen Durchlauf.
Platz & Unterbringung
Übliche Ställe mit NIEDRIGEN Sitzstangen (kurze Läufe, schwerer Körper); gute Futtersucher im Freilauf; schlammscheu wie die meisten schweren Rassen.
Fütterung & tägliche Pflege
Übliche Fütterung auf einem langsamen Zeitplan; einen Tafelvogel auszumästen kostet über 6 Monate Geduld.
Der Einstieg
Tiere aus Rassevereinen und Brütereien für alte Rassen; noch eine Rasse mit Erhaltungspriorität - kauf ernsthaft.
Gesundheit & häufige Probleme
Gesund, aber langsam; Kämme frieren in harten Wintern (besonders bei Hähnen), und die fünfte Zehe lädt im Schlamm gelegentlich zu kleinen Verletzungen ein.
Was du bekommst
120-150 weiße Eier im Jahr, gefeierte Tafelqualität von überzähligen Vögeln, ruhige Wesen und eine direkte Linie zur römischen Landwirtschaft.
Kosten & Aufwand
Der Preis ist Zeit - die Ökonomie langsamen Essens mit Gourmet-Ertrag.
Häufige Fehler
- Die Endmast überstürzen (der Geschmack ist der langsame Teil)
- Hohe Sitzstangen für eine tiefliegende Rasse
- Die alte Linie auslaufen lassen - zieh eine Ersatzgeneration nach