Duroc-Schwein: das schnellwüchsige rote Fleischschwein
Ein robustes, rotgefärbtes amerikanisches Fleischschwein, bekannt für schnelles Wachstum und gut marmoriertes Fleisch. Eine nachsichtige, gutmütige Wahl für Selbstversorger, die ihr eigenes Fleisch erzeugen.
Hinweis: Die englische Originalseite ist auf nordamerikanische Reviere ausgerichtet. In Deutschland, Österreich und der Schweiz gelten eigene Regeln - Jagdschein, Revier und Pacht, Waffen- und Munitionsrecht sowie Jagd- und Schonzeiten sind Sache der Länder bzw. Kantone. Maßgeblich sind die Vorschriften deines Bundeslandes bzw. Kantons und die Vorgaben des Reviers.
Das Duroc ist ein rotgefärbtes amerikanisches Fleischschwein, Anfang des 19. Jahrhunderts aus roten Schweinen in New York und New Jersey entwickelt. Selbstversorger halten es vor allem aus einem Grund: Es wächst schnell, sucht gut Futter und setzt gut marmoriertes, geschmackvolles Fleisch an, mit weniger Umständen als die meisten Rassen.
Ist das etwas für dich?
Ein Duroc passt zu jedem, der Fleisch für die Gefriertruhe erzeugt und ein robustes, nachsichtiges Tier will. Es verträgt heiße Sommer wie kalte Winter besser als viele Rassen und funktioniert damit in den meisten Klimaten. Gut für Anfänger, doch du brauchst echten Platz und einen soliden Zaun - das ist ein großes, kräftiges Schwein, kein Haustier.
Was du bekommst
Fleisch. Ein Duroc erreicht typischerweise in rund 5 bis 6 Monaten ein Marktgewicht von 113 bis 127 kg und liefert je Schwein rund 63 bis 82 kg Fleisch. Das Fleisch ist dunkler und besser marmoriert als bei mageren kommerziellen Rassen. Sauen ziehen ordentliche Würfe von rund 8 bis 11 Ferkeln auf.
Platz & Unterbringung
Gib jedem Schwein einen trockenen, zugfreien Unterstand und eine Bucht oder Weidefläche von mindestens ein paar Dutzend Quadratmetern. Durocs wühlen kräftig, ein starker Zaun - idealerweise Schweinegitter oder zwei Stränge Elektrodraht - ist also unerlässlich. Sie lieben im Sommer Schatten und eine Suhle.
Fütterung & tägliche Pflege
Füttere eine ausgewogene Aufzuchtration mit ständig frischem Wasser. Durocs lassen sich effizient ausmästen, doch ein wachsendes Schwein frisst täglich immer noch ein paar Kilo Futter, rechne also damit, dass Futter dein größter Posten wird. Sie ergänzen gern mit Weide, Gartenüberschuss und Resten. Kontrollier Wasser und Zaun zweimal am Tag.
Wesen & Umgang
Durocs gelten als eine der ruhigeren, gutmütigeren Schweinerassen - im Allgemeinen freundlich und leicht zu treiben. Außerhalb der Fütterungszeit sind sie nicht besonders laut. Ausgewachsene Eber verdienen schon wegen ihrer Größe und Kraft Vorsicht.
Gesundheit & Robustheit
Das Duroc ist eine kräftige, anpassungsfähige Rasse, die Temperaturextreme gut verträgt. Die eigentliche Grenze ist die Größe: Ausgewachsene Eber erreichen 225 bis 340 kg und Sauen 205 bis 295 kg, Umgang und Unterbringung müssen also dazu passen. Hellhäutige Schweine bekommen Sonnenbrand, Schatten zählt also. Für Impfung, Parasitenkontrolle und jede Gesundheitsfrage arbeite mit seriösen Züchtern und einem Nutztierarzt, statt zu raten.
Der Einstieg
Die meisten Selbstversorger beginnen im Frühjahr mit zwei oder drei abgesetzten Mastläufern, ziehen sie über den Sommer auf und lassen im Herbst schlachten. Kauf bei einem seriösen Züchter mit gesunden Tieren und ehrlichen Aufzeichnungen. Willst du züchten, beginne mit einer bewährten Sau und entweder einem Eber oder künstlicher Besamung; Jungsauen werden meist ab rund 8 Monaten belegt.
Häufige Fehler
Den Zaun zu schwach bauen ist der klassische Fehler - Durocs wühlen und drücken, und ein schwacher Zaun versagt schnell. Außerdem unterschätzen Leute die Futterkosten und wie groß diese Schweine werden. Und schließlich stresst es die Tiere schwer, im Sommer auf Schatten und Suhle zu verzichten.